🎉【湘味飘香】手把手教你制作湘菜菜谱大全，每一道菜都有完整的图文教程！

😋 亲爱的小伙伴们，今天我为大家带来了一份超详细的湘菜菜谱大全！无论是经典的剁椒鱼头，还是口味独特的臭豆腐，在这里都能找到。而且，每道菜都配有精美的图文步骤图，让你一看就懂，一学就会！

🍳 **剁椒鱼头** 🐟

👨‍🍳 **材料准备**：

* 鲤鱼头 1 个

* 剁椒 适量（根据个人口味调整）

* 姜 1 小块

* 葱 2 根

* 蒜 3 瓣

* 料酒、盐、生抽等调味料适量

🔍 **制作步骤**：

1. 鱼头洗净后切成两半，抹上适量的盐和料酒腌制 15 分钟。

2. 锅中倒入适量的油，放入姜、蒜炒香。

3. 加入剁椒炒至出红油，再放入腌制好的鱼头煎至两面金黄。

4. 倒入适量的清水，加入葱段烧开后转小火炖煮 10 分钟。

5. 最后撒上葱花即可出锅。

💡 **小技巧**：在煎鱼头之前，可以在鱼身上划几刀，这样更容易入味。

🐮 **剁椒炒肉** 🌶️

👨‍🍳 **材料准备**：

* 猪肉 200 克

* 剁椒 适量

* 姜、蒜 各适量

* 葱 1 根

* 料酒、生抽等调味料适量

🔍 **制作步骤**：

1. 猪肉洗净切成薄片，用料酒、生抽等调料腌制 15 分钟。

2. 锅中倒入适量的油，放入姜、蒜炒香。

3. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

4. 倒入剁椒继续翻炒至熟透。

5. 最后撒上葱花即可出锅。

💡 **小技巧**：猪肉片可以切得稍微薄一些，这样炒出来的口感会更好。

🎈 以上两道湘菜都是经典中的经典，是不是很简单呢？只要你跟着我的图文教程一步一步操作，就一定能做出美味的湘菜！

💌 另外，建议大家多尝试一下湘菜中的一些独特风味和烹饪技巧。比如蒸湘菜时，可以在蒸架上铺一层蒸笼布，这样蒸出来的菜更加鲜嫩多汁；还有熏湘菜时，要选用优质的熏炭，确保烟熏过程中没有有害物质产生。

😘 希望这份湘菜菜谱大全能给你带来满满的烹饪乐趣！如果你喜欢这篇文章，记得点赞、收藏和分享哦！💖